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花看半开 酒饮微醺 享酿酒之乐——食环&箕城举办“时尚·生活·家”养成计划之“酒之初醒 品而如故”果酒酿造

时间:2021年04月21日信息来源:本站原创 点击:次 【字体:

酒逢知己饮,诗向会人吟。4月16日16:00,箕城书院与食品与环境学院共同携手酒玖难忘酿酒协会于实验楼204实验室举办时尚·生活·家养成计划之酒之初醒品而如故”——果酒酿造活动。本次活动同学们以比赛的形式酿造果酒,亲身感受各类果酒的酿造过程,在紧张刺激之余提升同学们的动手能力,促使同学们关注生活,体验果酒制作的乐趣。

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了解历史 跃跃欲试

在比赛开始之前,裁判为同学们讲解了果酒的历史:“果酒历史悠久,是人类最早学会酿造的酒。早在6000年前苏美尔人和古埃及人已经学会酿造葡萄酒,到如今人们普遍重视营养健康的时代,为顺应潮流、消费需求,果酒得到了极大的发展,果酒的制作越来越受到人们的关注。”

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裁判将同学们分成四个小组,在规定时间内完成的果酒,经酒玖难忘酿酒协会评判,胜者将会有丰富的奖励。整个比赛现场秩序井然,每个同学都摩拳擦掌,跃跃欲试。随着一声哨响,比赛开始。

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亲身实践 记忆深刻

同学们有序领取各种工具和材料开始酿制果酒,先将苹果清洗干净、削皮,用榨汁机把果汁倒入器皿中,再加入适量的白酒和白糖,最后密封器皿发酵,以维持苹果的原来风味。小组成员彼此配合默契,眼中充满自信。看似简单的制作过程,却给同学们留下了深刻的印象。李想同学说道:“在酿酒过程中,我学到了很多,也收获了许多乐趣。每一步看似简单,却必须严谨,一步错则步步错。在明白如何制作果酒及果酒酿造的本质时,我更认识到小组成员之间的互帮互助的重要性。”

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应用生活 综合提升

人间至味,莫过于酒之香气。如此好物,怎不叫人沉沦?逢知已,把酒言欢;逢美景,好酒以赏;遇乐事,以酒抒怀;碰哀愁,借酒浇之。活动伴随着同学们的欢声笑语进入尾声,比赛结果将在果酒发酵完成后公布。相信通过本次活动,同学们不仅可以体验酿酒的带来的乐趣,更重要的可以进一步提升自身实践操作能力以及综合分析能力。

(作者:箕城书院 编辑:zhuoyue)
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